酪梨栽培第10日 Avocado Gardening 1

Jessica 是不是有了新寵酪梨樹，就不理我了。。。喵。。。

不是啦！胖 Din，這是你的 new friend，要好好和它相處喔，不可以搗蛋！

前陣子回台灣的時候，在書店發現一本很可愛又有用的書，書名叫 “Avocado Banzai 酪梨萬歲 "。這本由日文翻譯過來，以酪梨為主角的料理遊戲書，裡面除了許多食譜之外，最吸引我的是裡面竟然教你如何用酪梨籽將它栽培成酪梨樹！？！ 心裡直冒問號，真的有可能嗎？？書上的照片，綠油油、細細長長的葉子真的好漂亮，真希望是自己新手種的。

回到紐約以後的第 2 天，就迫不及待的著手進行。到今天已經是第 10 天了，種子看起來沒什麼不一樣，只是外殼開始稍微裂開。根據書上說，種子需要至少 6 個星期才會長出底下的鬚鬚，上面才會開始冒出嫩莖和葉子，之後才可以移植到土裡。而且每天都要換水，以保持種子的清潔。。。。 6 weeks!! 好久啊。。。。要有耐心。要有耐心。在這兒向大家宣佈了這件事，就不能半途而廢了！

如果你也想要試試看， Here is how:

1. 清洗種子。使用溫水和小刷子徹底清洗種子表面。若表面仍有充滿油脂的果肉，將阻礙水分的吸收。

2. 插入牙籤。使用 3 或 4 根牙籤，自酪梨籽的下半部（注意！尖尖的部份在上）依相同間隔斜插入種籽中，使種籽固定在杯子上。（牙籤插入的深淺沒有很大的關係，牙籤的目的只是固定而已）

3. 稍微浸點水。種籽固定後，即可倒入乾淨的水，至稍微淹過種籽下方5公釐處的程度。

4. 每天換水。每天換水是十分重要的程序。若發現表面沾染了髒東西，應立即處理，盛裝清水的玻璃杯亦應維持清潔狀態。

5. 將種籽放在日光充足、通風良好但不是陽光直射的地方。

6. 耐心的照顧和等待嘍！

好奇的胖 Din 偶爾會跑來湊熱鬧。


聞。聞。聞。。。。（不知他是不是能看出種籽有沒有在長）

喜歡跟你擠著睡的 Simon Cat

最近在 YouTube 發現了這個 Video，實在太可愛了，這隻胖貓跟我家的 Din 一樣，超愛跟你擠著睡的。而且，Din 一定每天早上很早，很早喔，6點！！！6 點 ㄟ 就開始叫我起床。情形就跟這隻貓一模一樣，要上班的時候是很感謝啦，但不用上班的時候，他ㄧ樣時間攎你。實在是又氣又好笑的。


看！這就是證據！！

擋不住的麵包香

昨天在 Chelsea Market 裏的 Amy’s Bread 買了最受歡迎的招牌麵包 Semolina with Golden Raisins and Fennel, 準備作為今天的早餐. 泡好咖啡, 拿出期待已久的麵包, 一轉身, 我那貪吃的胖叮 已經聞香而來, 悄悄的跳上桌, 比我更等不及要嘗嘗這麵包的神奇滋味.

Semolina 是一種小麥粉, 是硬粒小麥磨成粉時篩出的硬質部分. 在麵包的製作上, 大部分是用來裹在麵包的最外層, 來增加香脆的表皮；但 Amy’s Bread 在麵糰中也加入了 semolina flour, 所以這麵包充滿了不同的麥香, 同時也特別有嚼勁.

Fennel (茴香)帶有隱約爽朗的甘美香味, 搭配著因烤的微焦而更顯蜜甜的黃金葡萄乾, 兩種完全不同的食材卻在這裡找到完美的搭擋.