深山裡的執著和感動 宜蘭不老部落 (bulaubulau)

今天一早站在窗邊，手裡的咖啡冒著濃濃當香氣，望著窗外的曼哈頓風景，心裡卻突然湧起一股很想念台灣家鄉的感覺。

想起去年 11 月底回台灣的時候，阿姨和姨丈帶我們到宜蘭。寒溪村。不老部落度過了很令人感動的一天。

雖然至今已過了 3 個多月，心裡老是想著應該寫一篇文章介紹給大家，但老實說，那天實在沒心情做什麼筆記，只記得到了那裡，只顧著在草地上跑來跑去像小孩子一樣，還有一直牽著小羊到處走，吃了好多好吃的，每個人都一直笑一直笑，因為喝了好多超級棒的小米酒，照片裡看起來大家全都笑成一團。


而最珍貴的是和家人團聚的感覺，也是最美好的回憶！





































Bulaubulau

溫哥華的粉紅杯型蛋糕屋 (The Original Cupcakes @ Vancouver)

前一陣子到溫哥華小住，開車經過 West Broadway 時，遠遠的，目光被一家粉紅色的店深深吸引住，是蛋糕店ㄟ！！我大叫一聲，而且好像是專門賣杯型蛋糕喔？！只可惜那時已經是晚上9點多了，不然真的會馬上停車下去看看。隔天，迫不急待的趁著有太陽的好天氣，趕緊去瞧瞧。


門口粉紅色的桌椅的設計很貼心，可以讓你買好蛋糕後，快快坐下來享用。


整間蛋糕店的感覺很溫馨可愛，既復古又現代。所有東西都是粉紅色系，全都是圓圓的，讓人不禁想起 Hello Kitty！


牆壁上的蛋糕 Display，因為他們也有提供量身訂做蛋糕的服務。


這粉紅色糖霜的杯型蛋糕叫 Diva，真媚的甜點名。蛋糕的部分是濃濃的巧克力口味，糖霜部分有一點點玫瑰香，再灑上一些閃亮亮的粉紅糖粒，有夠迷人的。


Pistachio 開心果口味，香草蛋糕加上開心果糖霜，淺淺的 nuts 香味，平平淡淡的幸福。


Lemon Drop，柔嫩的黃色，還沒吃的嘴裡就彷彿聞到那陣陣檸檬香了。蛋糕的部分也有著檸檬味道，糖霜的甜度比其他的杯型蛋糕不甜，很適合喜歡柑橘類(Citrus) 香味的人。


Moca Dream 摩卡夢幻，巧克力蛋糕加上濃濃咖啡糖霜，上面很簡單的用一顆包裹著苦甜巧克力的咖啡豆點綴，是我最中意的組合。


這家的杯型蛋糕和紐約最有名的 Magnolia Bakery 不太一樣，蛋糕的口感比較細綿，但又不致於像日系海綿蛋糕那麼鬆軟，糖霜的部分加了比較多的打發的蛋白，不像Magnolia 的加了那麼多奶油和糖粉，糖霜又厚又重的感覺。吃到嘴裡像是吃棉花糖，入口即化！！

杯型蛋糕的魅力除了在紐約瘋狂之外，這股風潮也在其他城市甚至世界各地掀起一股杯型蛋糕熱，我上 google 搜尋了一下，哇。。。。。蠻驚人的發現這麼多杯型蛋糕專賣店。

NYC:
Magnolia Bakery
Crumbs
Buttercup Bake Shop
Cupcake Cafe
Babycakes NYC
Billy's Bakery
Sugar Sweet Sunshine

BKLY:
Baked
Little Cupcake Bakeshop

Chicago:
Cupcakes

LA:
Sprinkles

Seattle:
Cupcake Royale

San Francisco:
Citizen Cupcakes
The Cupcake Fairy
Love at first bite Cupcakery & Bakery

Portland:
Saint Cupcake
Cupcake Mama
Teacake Bake Shop

Toronto:
The Cupcake Shoppe

Vancouver:
The Original Cupcakes

Sydney:
The Cupcake Bakery
Cupcake Cafe

上面這些杯型蛋糕專門店裡，我最想去的就是 LA 的 Sprinkles 了，聽說芭芭拉史翠珊送了一盒這家的杯型蛋糕給歐普拉，從此炒紅這家店，每天門口都大排長龍，真好奇它的杯型蛋糕吃起來口感如何？？

唉，不不不，其實我每一家都很想去瞧瞧、看看、嚐嚐，來一個全美 Cupcake Tour 好了。

夢想吧。。。


The Original Cupcakes
2887 West Broadway
Vancouver, BC V6K 2G6
604.974.1300

好好吃的台灣鳳梨酥

中秋節快到了，又到了台灣烘焙業的旺季，各種月餅、鳳梨酥、蛋黃酥紛紛出現，個個比創意比原味，今年台北市政府還舉辦了鳳梨酥節，真有趣。

我對月餅並不是特別喜愛，更怪的是我比較喜歡吃餅皮，內餡通常對我來說都太甜膩，每次吃一口月餅，都要搭配一大杯熱茶，不知是在吃月餅還是在飲茶。不過住在國外，任何台灣飄洋過海來的食物，都彌足珍貴，吃起來也特別美味。

這個鳳梨酥是媽咪特別去買的，也是這次鳳梨酥節，原味金賞獎第一名。酥皮厚薄做的很剛好，充滿濃濃、入口即化的奶油香，鳳梨內餡比我之前吃的稍微軟一些，一口咬下，鳳梨的清香明顯，也不會太甜，真的是我吃過最好吃的鳳梨酥了！

謝謝媽咪！！對我們真好！！

熟悉又陌生的城市。。。溫哥華 (Return to Relaxed Life。。。Vancouver)

好久好久沒回到溫哥華短住了，距離上次到此以經是 8 個月，不知不覺時間過的真的好快啊。

從紐約飛到溫哥華，一出機場大門，我一定猛吸一大口真正新鮮清涼的空氣，不禁令人頓時忘了坐飛機的勞累。見到家人的喜悅，總是最令人期待和興奮的。

再次回到這曾經待了許多年的城市，一切看起來似乎都沒變，但今天我卻覺得這裡的生活步調好慢啊，路上的人車稀少，大家開車都慢慢來 （不好意思說大家開車都像 old lady），不急不緩，每個人都好有禮貌，超友善的，天啊，這世界會不會太美好了點？？？我想也許是我變了吧，住習慣了紐約，溫哥華的美好竟然讓我不太習慣，看來 I better slow down，放下急躁的心情，然後放慢腳步，好好的享受一下令人羨慕的輕鬆休閒生活。

現在就來分享一下今天 slowing down 的成果吧！


早餐：Bean Around The World Coffee 本日咖啡 Point Grey Blend + 肉桂捲



說實在的，我是個閒不住的人，即使溫哥華著名的各國道地料理強烈著呼喊著我們，但我在市場裡看到新鮮漂亮又便宜的食材，不禁手癢了起來，很霸道的決定今晚禁止外食，只可以吃我煮的 Seafood Paella 西班牙海鮮燉飯。

新澤西海灘行 (Jersey Shore_Sandy Hook)

紐約的夏天已經慢慢涼了下來，這一兩個星期的天氣都是很乾爽，天空淡淡藍藍沒什麼雲，太陽曬起來暖暖的，一點都不熱，我和 V 上星期六趁著好天氣到新澤西洲的海邊去享受一下午的夏末悠閒。


Sandy Hook 位於新澤西州的北部海邊，是一個很窄長的海灘，長度約是 6 哩，寬介於 0.5 到 1 哩之間。 由新港開車大約需要 1 個半小時，不太遠，不過根據網路上的資料，大家都說假日時人車會很多，最好是早上10點以前到達，或是下午2點以後到達，才不會沒地方停車。我們兩個貪睡的當然是計畫 12 點以後再出發！！


一路上看地圖找路、聊聊天，感覺很快就到了 Sandy Hook，路上的指標也都很清楚易見，我們由 Highland 上的 36 號公路進入整個海灘區，由南往北開，目的地是 North Beach，是在 Sandy Hook 的北邊，可以看到紐約市的高樓風景和 Verrazano 窄橋，我笑著說，我們實在是太愛 " The city "，連曬太陽都要有她作伴！





停好老爺車，拿著早上起來準備的飲料 ( Mint Limenade 薄荷青檸汁 & Calpico 可爾必司 )和午餐，往海灘上走去，咦，沒有很多人嘛，真好！！找好位子擺好東西，準備賴在這一下午了。。。。

今天的午餐:
燻牛肉洋蔥三明治 Pastrami Beef Sandwich with Roast Garlic Bread


甜桃柑橙水果沙拉 Summer Fruit Salad



今天的太陽實在太溫和了，原本期望曬黑一點的，結果連曬紅都沒有，不過除了紐約市的風景沒話說之外，左右兩邊的風景也讓人開心。一邊是 4 位猛男，個個身材黝黑健壯，（臉蛋倒沒看清楚～～～不好意思猛看～～），感覺起來像是 2 對 couple，他們打打鬧鬧有說有笑的，還準備了很多東西，陽傘、躺椅、大大的 cooler，還有一大堆吃的，看來這年頭，男生比我們設想的都齊全周到。另一邊是一對熱戀中的情侶，只有一張大大顏色鮮豔的海灘毛巾為裝備，其他一切從簡，太陽快要下山時，他們二人有如愛情電影中的情景，實在羅曼蒂克到極點了。。。


我們在 North Beach 待到 6 點多，收拾好東西開了車子繼續往北，最北邊是美軍的海軍基地 US Coast Guard，不能進入，但在那一區之前，有一個小小的停車場和岩岸區，我們剛好趕上夕陽西下，真是美極了。



最後我們開車回到 Highland，在要進入 Sandy Hook 的長橋前，有一家專賣海鮮的餐廳 Moby's，看到很多人在排隊，於是我們就決定試試這裡的晚餐。 Menu 上全都是炸的，標準美國食物，有人看到全都是炸的，眼睛一亮可開心哪！！ 一桌子的炸海鮮，全都吃光光。

今天真是一個愉快的 short trip，明年夏天還要再來，下次一定要去 Gunnison Beach，是北美洲最大的 nude beach 開開眼界！

採莓樂 (Berry Picking)

走。走。走走走。我們小手拉小手。
走。走。走走走。一同去郊遊。

雖然早已不是小手拉小手的年紀了，但一想到要去採覆盆子，心裡不禁默默的哼著這兒歌，足足把自己當成是 5 歲！！


從 新港 到採覆盆子的農場，開車大約一小時，高速公路上的風景並不太人注目，但一進入紅莓鎮，兩旁的風景逐漸的變成一片片綠油油的草地和玉米田，心裡直喊快到了！快到了！在找了一會兒路之後，陰錯陽差的就找到了我們要去的農場 Stults Farm，那時雖然已是下午 4 點多，但還是有幾部車停在那兒，也聽到一些小孩子的笑聲，心想就是這兒，應該沒錯！

走進白色高大，整理的一塵不染的農場入口，一位滿臉皺紋灰髮，穿著紫色 T 恤和牛仔褲，帶著酷酷的雷朋眼鏡的老太太很有禮貌的向我們問好，簡單的說明自己採( pick you own ) 的規則和方式，並指出到達莓園的路徑。在老太太很認真專心的同時，我發現桌子上原本已採好要出售的覆盆子和藍莓，早已被搶購一空，只剩下籃子和價錢牌，( 誰叫我們週末貪睡，很晚才出發....恨...不知會不會也沒得採了？？) 哈哈，好，沒關係！趕緊照著老太太說的路徑去瞧瞧。

先說說今天可採的莓類有藍莓 ( Blueberry ), 覆盆子 ( Raspberry or Red Raspberry ), 和紫覆盆子 ( Purple Raspberry )。 藍莓，就是一般比較常見到的藍莓，大家一定都看過 ，今天採的是 高叢藍莓; 覆盆子就是一般我們可以在美國市裡買到的那種品種，顏色鮮紅，果實屬較瘦長型，酸味較強。 至於紫覆盆子 就令人特別興奮了！！ 這種覆盆子，果實都比紅覆盆子小一些，是在 1982 年，在紐約州研發出來的，屬圓胖型，顏色是很有神秘感的深紫色，香味也比較重，而且吃起來一點都不酸！！ 經過了偷偷試吃之後，我們都比較喜歡紫覆盆子，所以就決定多採些紫覆盆子。 後來回家查資料才知道，還有其他顏色的覆盆子， 如 black raspberry 和 gold raspberry。 真是有趣。


Raspberry



Blueberry


















這三種莓類的樹叢大約都和我一樣高，每一株都果實纍纍，真是過癮，眼睛看到的漂亮果實好多好多，手都來不及採呢！ 我像尋寶一樣的專往樹叢裡找，因為太高的我採不到阿.....還好有高大英挺的 V 可以讓我派遣，真是恨不得把可愛的它們通通全都帶回家。( 覺得自己好像小時候去鄉下曾祖母家，要回家時要求爸爸一定把剛生出來沒多久的黑毛小豬帶回家養一樣！！真好笑 )







老太太教我們採覆盆子時，要選顏色深的，只要能夠輕輕拔下的，就表示已成熟，覆盆子採下之後留下的蒂，超可愛的，像是迷你的玉米筍喔。而採藍莓也是一樣，要選顏色深的，近黑色的，才會香甜多汁。


我們在農場裡足足採了 2 個小時，雖然陽光不是很大，但 V 已是汗流浹背，早把我特別準備的那壺冷泡茶咕嚕咕嚕灌進肚了，我因為只顧著採莓，所以我的那壺都沒動！！ 最後，太陽都快下山時，兩人才坐在草地上，喝喝沁心涼的 桂花鐵觀音 冷泡茶，聊聊天，最後才捨不得的踏上回家的路。 It was a really fun day!!

盒子裡的，顏色比較深的就是紫覆盆子 ( Royalty 品種 )






Stults Farm
62 John White Road
Cranbury, NJ 08512
609.799.2523
要前往農場之前，一定要記得先打電話確定時間和可採的水果蔬菜喔