想要去舊金山的另一個理由 Piet Mondrian-style cake

很多年以前曾經去過舊金山一次，從溫哥華一路一直飆車往下開，好像連續開車開了１０小時。現在想一想，好像是１０年前。真不感想，時間過的真快。

一直很想再到舊金山玩一次，除了在紐約才認識的好友 Joanne 是在那裏長大的，所以現在對舊金山哪裡好吃好玩也聽了不少，還有從小學就認識到現在的 TK 也住在那裏，歐，還有一位現在是化學博士的小學同學也住在那裏，還有格友 Min ，好像所有認識的人不是住在紐約就是舊金山，哈哈，真是好玩，看來要去舊金山是遲早的事（好像是講給 V 聽的，嘻嘻）。

除了探訪這些好朋友之外，還想到 Blue Bottle 喝杯咖啡，（我們是他們的頭號粉絲，常常不惜鉅資網路訂購他們的咖啡），到 A16 去吃一餐（我好喜歡他們的新書），還有到 Ferry Building 的農夫市場逛逛，吃 Boccalone Salumeria 的沙拉米，當場嚐嚐 Frog Hollow Farm 的新鮮水果和杏桃果醬，當然最重要的是去 Miette 吃甜點！！！ Joanne 上次返家時還特別在上飛機之前去買 cupcake 帶回紐約給我（超級感動的），我吃過之後久久都不能忘記這好好吃的杯型蛋糕，尤其是蛋糕上面的糖霜，不會很甜，入口即化的口感，和紐約大部分杯型蛋糕上的美式糖霜很不同。
↑ Miette 的杯型蛋糕: 12點鐘方向的是chocolate cupcake with marshmallow icing 巧克力蛋糕配棉花糖糖霜，三點鐘方向是chocolate cupcake with vanilla icing 巧克力蛋糕配香草糖霜，最前面的是 vanilla cupcake with fresh strawberry icing 香草蛋糕配新鮮草莓糖霜, 最左邊的是 chocolate cupcake with strawberry icing 巧克力蛋糕配新鮮草莓糖霜。我最喜歡的是香草蛋糕配草莓糖霜，尤其是那草莓糖霜，草莓的香味好濃喔。

還有還有果醬女王 June Taylor 也在舊金山，真不感想像自己到時會扛多少罐果醬回家？！

現在又有另一個理由去舊金山，就是這個 Mondrian Cake。前幾天在 SFGate.com 裡看到這照片和文章，真的很佩服甜點大廚 Caitlin Williams Freeman。
（照片取自於 San Francisco Chronicle)

深山裡的執著和感動 宜蘭不老部落 (bulaubulau)

今天一早站在窗邊，手裡的咖啡冒著濃濃當香氣，望著窗外的曼哈頓風景，心裡卻突然湧起一股很想念台灣家鄉的感覺。

想起去年 11 月底回台灣的時候，阿姨和姨丈帶我們到宜蘭。寒溪村。不老部落度過了很令人感動的一天。

雖然至今已過了 3 個多月，心裡老是想著應該寫一篇文章介紹給大家，但老實說，那天實在沒心情做什麼筆記，只記得到了那裡，只顧著在草地上跑來跑去像小孩子一樣，還有一直牽著小羊到處走，吃了好多好吃的，每個人都一直笑一直笑，因為喝了好多超級棒的小米酒，照片裡看起來大家全都笑成一團。


而最珍貴的是和家人團聚的感覺，也是最美好的回憶！





































Bulaubulau

溫哥華的粉紅杯型蛋糕屋 (The Original Cupcakes @ Vancouver)

前一陣子到溫哥華小住，開車經過 West Broadway 時，遠遠的，目光被一家粉紅色的店深深吸引住，是蛋糕店ㄟ！！我大叫一聲，而且好像是專門賣杯型蛋糕喔？！只可惜那時已經是晚上9點多了，不然真的會馬上停車下去看看。隔天，迫不急待的趁著有太陽的好天氣，趕緊去瞧瞧。


門口粉紅色的桌椅的設計很貼心，可以讓你買好蛋糕後，快快坐下來享用。


整間蛋糕店的感覺很溫馨可愛，既復古又現代。所有東西都是粉紅色系，全都是圓圓的，讓人不禁想起 Hello Kitty！


牆壁上的蛋糕 Display，因為他們也有提供量身訂做蛋糕的服務。


這粉紅色糖霜的杯型蛋糕叫 Diva，真媚的甜點名。蛋糕的部分是濃濃的巧克力口味，糖霜部分有一點點玫瑰香，再灑上一些閃亮亮的粉紅糖粒，有夠迷人的。


Pistachio 開心果口味，香草蛋糕加上開心果糖霜，淺淺的 nuts 香味，平平淡淡的幸福。


Lemon Drop，柔嫩的黃色，還沒吃的嘴裡就彷彿聞到那陣陣檸檬香了。蛋糕的部分也有著檸檬味道，糖霜的甜度比其他的杯型蛋糕不甜，很適合喜歡柑橘類(Citrus) 香味的人。


Moca Dream 摩卡夢幻，巧克力蛋糕加上濃濃咖啡糖霜，上面很簡單的用一顆包裹著苦甜巧克力的咖啡豆點綴，是我最中意的組合。


這家的杯型蛋糕和紐約最有名的 Magnolia Bakery 不太一樣，蛋糕的口感比較細綿，但又不致於像日系海綿蛋糕那麼鬆軟，糖霜的部分加了比較多的打發的蛋白，不像Magnolia 的加了那麼多奶油和糖粉，糖霜又厚又重的感覺。吃到嘴裡像是吃棉花糖，入口即化！！

杯型蛋糕的魅力除了在紐約瘋狂之外，這股風潮也在其他城市甚至世界各地掀起一股杯型蛋糕熱，我上 google 搜尋了一下，哇。。。。。蠻驚人的發現這麼多杯型蛋糕專賣店。

NYC:
Magnolia Bakery
Crumbs
Buttercup Bake Shop
Cupcake Cafe
Babycakes NYC
Billy's Bakery
Sugar Sweet Sunshine

BKLY:
Baked
Little Cupcake Bakeshop

Chicago:
Cupcakes

LA:
Sprinkles

Seattle:
Cupcake Royale

San Francisco:
Citizen Cupcakes
The Cupcake Fairy
Love at first bite Cupcakery & Bakery

Portland:
Saint Cupcake
Cupcake Mama
Teacake Bake Shop

Toronto:
The Cupcake Shoppe

Vancouver:
The Original Cupcakes

Sydney:
The Cupcake Bakery
Cupcake Cafe

上面這些杯型蛋糕專門店裡，我最想去的就是 LA 的 Sprinkles 了，聽說芭芭拉史翠珊送了一盒這家的杯型蛋糕給歐普拉，從此炒紅這家店，每天門口都大排長龍，真好奇它的杯型蛋糕吃起來口感如何？？

唉，不不不，其實我每一家都很想去瞧瞧、看看、嚐嚐，來一個全美 Cupcake Tour 好了。

夢想吧。。。


The Original Cupcakes
2887 West Broadway
Vancouver, BC V6K 2G6
604.974.1300

好好吃的台灣鳳梨酥

中秋節快到了，又到了台灣烘焙業的旺季，各種月餅、鳳梨酥、蛋黃酥紛紛出現，個個比創意比原味，今年台北市政府還舉辦了鳳梨酥節，真有趣。

我對月餅並不是特別喜愛，更怪的是我比較喜歡吃餅皮，內餡通常對我來說都太甜膩，每次吃一口月餅，都要搭配一大杯熱茶，不知是在吃月餅還是在飲茶。不過住在國外，任何台灣飄洋過海來的食物，都彌足珍貴，吃起來也特別美味。

這個鳳梨酥是媽咪特別去買的，也是這次鳳梨酥節，原味金賞獎第一名。酥皮厚薄做的很剛好，充滿濃濃、入口即化的奶油香，鳳梨內餡比我之前吃的稍微軟一些，一口咬下，鳳梨的清香明顯，也不會太甜，真的是我吃過最好吃的鳳梨酥了！

謝謝媽咪！！對我們真好！！

熟悉又陌生的城市。。。溫哥華 (Return to Relaxed Life。。。Vancouver)

好久好久沒回到溫哥華短住了，距離上次到此以經是 8 個月，不知不覺時間過的真的好快啊。

從紐約飛到溫哥華，一出機場大門，我一定猛吸一大口真正新鮮清涼的空氣，不禁令人頓時忘了坐飛機的勞累。見到家人的喜悅，總是最令人期待和興奮的。

再次回到這曾經待了許多年的城市，一切看起來似乎都沒變，但今天我卻覺得這裡的生活步調好慢啊，路上的人車稀少，大家開車都慢慢來 （不好意思說大家開車都像 old lady），不急不緩，每個人都好有禮貌，超友善的，天啊，這世界會不會太美好了點？？？我想也許是我變了吧，住習慣了紐約，溫哥華的美好竟然讓我不太習慣，看來 I better slow down，放下急躁的心情，然後放慢腳步，好好的享受一下令人羨慕的輕鬆休閒生活。

現在就來分享一下今天 slowing down 的成果吧！


早餐：Bean Around The World Coffee 本日咖啡 Point Grey Blend + 肉桂捲



說實在的，我是個閒不住的人，即使溫哥華著名的各國道地料理強烈著呼喊著我們，但我在市場裡看到新鮮漂亮又便宜的食材，不禁手癢了起來，很霸道的決定今晚禁止外食，只可以吃我煮的 Seafood Paella 西班牙海鮮燉飯。

新澤西海灘行 (Jersey Shore_Sandy Hook)

紐約的夏天已經慢慢涼了下來，這一兩個星期的天氣都是很乾爽，天空淡淡藍藍沒什麼雲，太陽曬起來暖暖的，一點都不熱，我和 V 上星期六趁著好天氣到新澤西洲的海邊去享受一下午的夏末悠閒。


Sandy Hook 位於新澤西州的北部海邊，是一個很窄長的海灘，長度約是 6 哩，寬介於 0.5 到 1 哩之間。 由新港開車大約需要 1 個半小時，不太遠，不過根據網路上的資料，大家都說假日時人車會很多，最好是早上10點以前到達，或是下午2點以後到達，才不會沒地方停車。我們兩個貪睡的當然是計畫 12 點以後再出發！！


一路上看地圖找路、聊聊天，感覺很快就到了 Sandy Hook，路上的指標也都很清楚易見，我們由 Highland 上的 36 號公路進入整個海灘區，由南往北開，目的地是 North Beach，是在 Sandy Hook 的北邊，可以看到紐約市的高樓風景和 Verrazano 窄橋，我笑著說，我們實在是太愛 " The city "，連曬太陽都要有她作伴！





停好老爺車，拿著早上起來準備的飲料 ( Mint Limenade 薄荷青檸汁 & Calpico 可爾必司 )和午餐，往海灘上走去，咦，沒有很多人嘛，真好！！找好位子擺好東西，準備賴在這一下午了。。。。

今天的午餐:
燻牛肉洋蔥三明治 Pastrami Beef Sandwich with Roast Garlic Bread


甜桃柑橙水果沙拉 Summer Fruit Salad



今天的太陽實在太溫和了，原本期望曬黑一點的，結果連曬紅都沒有，不過除了紐約市的風景沒話說之外，左右兩邊的風景也讓人開心。一邊是 4 位猛男，個個身材黝黑健壯，（臉蛋倒沒看清楚～～～不好意思猛看～～），感覺起來像是 2 對 couple，他們打打鬧鬧有說有笑的，還準備了很多東西，陽傘、躺椅、大大的 cooler，還有一大堆吃的，看來這年頭，男生比我們設想的都齊全周到。另一邊是一對熱戀中的情侶，只有一張大大顏色鮮豔的海灘毛巾為裝備，其他一切從簡，太陽快要下山時，他們二人有如愛情電影中的情景，實在羅曼蒂克到極點了。。。


我們在 North Beach 待到 6 點多，收拾好東西開了車子繼續往北，最北邊是美軍的海軍基地 US Coast Guard，不能進入，但在那一區之前，有一個小小的停車場和岩岸區，我們剛好趕上夕陽西下，真是美極了。



最後我們開車回到 Highland，在要進入 Sandy Hook 的長橋前，有一家專賣海鮮的餐廳 Moby's，看到很多人在排隊，於是我們就決定試試這裡的晚餐。 Menu 上全都是炸的，標準美國食物，有人看到全都是炸的，眼睛一亮可開心哪！！ 一桌子的炸海鮮，全都吃光光。

今天真是一個愉快的 short trip，明年夏天還要再來，下次一定要去 Gunnison Beach，是北美洲最大的 nude beach 開開眼界！

採莓樂 (Berry Picking)

走。走。走走走。我們小手拉小手。
走。走。走走走。一同去郊遊。

雖然早已不是小手拉小手的年紀了，但一想到要去採覆盆子，心裡不禁默默的哼著這兒歌，足足把自己當成是 5 歲！！


從 新港 到採覆盆子的農場，開車大約一小時，高速公路上的風景並不太人注目，但一進入紅莓鎮，兩旁的風景逐漸的變成一片片綠油油的草地和玉米田，心裡直喊快到了！快到了！在找了一會兒路之後，陰錯陽差的就找到了我們要去的農場 Stults Farm，那時雖然已是下午 4 點多，但還是有幾部車停在那兒，也聽到一些小孩子的笑聲，心想就是這兒，應該沒錯！

走進白色高大，整理的一塵不染的農場入口，一位滿臉皺紋灰髮，穿著紫色 T 恤和牛仔褲，帶著酷酷的雷朋眼鏡的老太太很有禮貌的向我們問好，簡單的說明自己採( pick you own ) 的規則和方式，並指出到達莓園的路徑。在老太太很認真專心的同時，我發現桌子上原本已採好要出售的覆盆子和藍莓，早已被搶購一空，只剩下籃子和價錢牌，( 誰叫我們週末貪睡，很晚才出發....恨...不知會不會也沒得採了？？) 哈哈，好，沒關係！趕緊照著老太太說的路徑去瞧瞧。

先說說今天可採的莓類有藍莓 ( Blueberry ), 覆盆子 ( Raspberry or Red Raspberry ), 和紫覆盆子 ( Purple Raspberry )。 藍莓，就是一般比較常見到的藍莓，大家一定都看過 ，今天採的是 高叢藍莓; 覆盆子就是一般我們可以在美國市裡買到的那種品種，顏色鮮紅，果實屬較瘦長型，酸味較強。 至於紫覆盆子 就令人特別興奮了！！ 這種覆盆子，果實都比紅覆盆子小一些，是在 1982 年，在紐約州研發出來的，屬圓胖型，顏色是很有神秘感的深紫色，香味也比較重，而且吃起來一點都不酸！！ 經過了偷偷試吃之後，我們都比較喜歡紫覆盆子，所以就決定多採些紫覆盆子。 後來回家查資料才知道，還有其他顏色的覆盆子， 如 black raspberry 和 gold raspberry。 真是有趣。


Raspberry



Blueberry


















這三種莓類的樹叢大約都和我一樣高，每一株都果實纍纍，真是過癮，眼睛看到的漂亮果實好多好多，手都來不及採呢！ 我像尋寶一樣的專往樹叢裡找，因為太高的我採不到阿.....還好有高大英挺的 V 可以讓我派遣，真是恨不得把可愛的它們通通全都帶回家。( 覺得自己好像小時候去鄉下曾祖母家，要回家時要求爸爸一定把剛生出來沒多久的黑毛小豬帶回家養一樣！！真好笑 )







老太太教我們採覆盆子時，要選顏色深的，只要能夠輕輕拔下的，就表示已成熟，覆盆子採下之後留下的蒂，超可愛的，像是迷你的玉米筍喔。而採藍莓也是一樣，要選顏色深的，近黑色的，才會香甜多汁。


我們在農場裡足足採了 2 個小時，雖然陽光不是很大，但 V 已是汗流浹背，早把我特別準備的那壺冷泡茶咕嚕咕嚕灌進肚了，我因為只顧著採莓，所以我的那壺都沒動！！ 最後，太陽都快下山時，兩人才坐在草地上，喝喝沁心涼的 桂花鐵觀音 冷泡茶，聊聊天，最後才捨不得的踏上回家的路。 It was a really fun day!!

盒子裡的，顏色比較深的就是紫覆盆子 ( Royalty 品種 )






Stults Farm
62 John White Road
Cranbury, NJ 08512
609.799.2523
要前往農場之前，一定要記得先打電話確定時間和可採的水果蔬菜喔